Cabezón de la sal es un
municipio español de la comunidad autónoma de
Cantabria y una villa
de dicho municipio, capital
del mismo. Cabezón de la sal está situado en la hoz de Santa lucía,
horadad por el río Saja paralelamente a la sierra del
escudo de cabuérga.
El término municipal limita
al norte con los de Udás y Alfoz de lloredo, al sur con
Ruente y mazcuerras, al este con el de Recín y al
oeste con Valdágiga.
Cabezón de la sal
tiene 5.262 habitantes, de los que 142 están en poblamiento
diseminado.
Gastronomía:
-Palucos
de cabezón , dulce elaborado con coco , azúcar , miel y huevos .
-Trucha,
salmón o venado .
-También puede degustarse el chuletón de vaca tudanca y el cocido
montañés .
Como principales monumentos destacamos La Casona
(actualmente el Museo de la Naturaleza), el Molino de La Cabroja y el poblado cántabro.
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